Alfajores de maicena

Ingredientes

• 200 gr manteca
• 200 gr azúcar impalpable
• 1/4 cdta sal fina
• 1 unidad huevo
• 1 unidad yema
• extracto de vainilla
• 1 unidad ralladura de limón
• 200 gr almidón de maíz
• 300 gr harina 0000
• 1 cucharada polvo para hornear

Preparación

1. 1

   Mezclamos la manteca pomada con la ralladura de limón y extracto de vainilla

2. 2

   Incorporá el azúcar impalpable a la preparación anterior

3. 3

   Agregamos el huevo y la yema uniendo bien con espátula

4. 4

   Y por último agregamos la harina, el almidón y el polvo de hornear

5. 5

   Una vez que está formada la masa, la dejas reposar en la heladera tapada por 1h

6. 6

   Estiras la masa espolvoreando con un poco de harina la mesada y colocas en una placa para horno.

7. 7

   Están listos cuando ves que los bordes de las tapas se ponen apenas dorados, ya que no queremos que se doren demasiado.

8. 8

   Una vez fríos, los rellenamos con dulce de leche repostero y los pasamos por coco rallado.